天然色素是由天然資源獲得的食用色素。主要從動物和植物組織及微生物(培養(yǎng))中提取的色素，其中植物性著色劑占多數(shù)。天然色素不僅具有給食品著色的作用，而且，相當(dāng)部分天然色素具有生理活性。天然色素膜過濾、濃縮，提取液通過預(yù)處理去除部分固性雜質(zhì)(常用過濾方式有板框過濾/離心等)，然后經(jīng)過膜過濾，去除溶解性大分子雜質(zhì)，徹底實(shí)現(xiàn)色素料液的澄清，然后進(jìn)入濃縮膜截留色素，使灰分及其他小分子雜質(zhì)透過，實(shí)現(xiàn)濃縮脫水以及除雜質(zhì)的雙重目的。

色素傳統(tǒng)提取工藝的缺點(diǎn)：

傳統(tǒng)提取常采用有機(jī)溶劑提取法、堿液提取法、超臨界提取法、微波萃取法等方式提取色素，再通過過濾、熱濃縮、干燥得到產(chǎn)品，工藝能耗高、產(chǎn)品收率低、產(chǎn)品純度低、品質(zhì)差，企業(yè)競爭力低。

色素的提取液中含有蛋白質(zhì)、纖維素、膠體等灰分雜質(zhì)，為了提高產(chǎn)品純度需做過濾分離處理，然而傳統(tǒng)的板框過濾，由于精度較低，不能徹底去除色素中的雜質(zhì)。

天然色素膜分離濃縮技術(shù)：

一、天然色素膜澄清技術(shù)：

超濾用于生產(chǎn)天然色素的澄清，替代了傳統(tǒng)澄清方法，它能將大分子懸浮物及蛋白進(jìn)行有效截留而讓澄清的色素提取液滲透通過膜進(jìn)入滲透液側(cè)，對于有些色素品種，超濾法可以提高3倍左右。

二、天然色素膜濃縮技術(shù)：

膜濃縮常用于天然色素常溫下的濃縮/除水，通常與蒸發(fā)器聯(lián)用或取代蒸發(fā)器，過濾時(shí)，水及部分小分子雜質(zhì)通過膜而色素組分則被截留濃縮，達(dá)到濃縮色素的同時(shí)去除了小分子雜質(zhì)，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

天然色素提取膜過濾濃縮工藝優(yōu)勢：

1. 過濾精度高，徹底去除天然色素中的大分子蛋白、鞣質(zhì)、淀粉、植物纖維等雜質(zhì)；

2. 膜工藝中膜的維護(hù)成本低，只需要定期進(jìn)行在線清洗保養(yǎng)，且相比熱濃縮制得產(chǎn)品所耗成本僅為1/5，極大低節(jié)省了企業(yè)的生產(chǎn)成本；

3. 比起傳統(tǒng)模式的酸堿沉淀或其他絮凝沉淀，膜分離濃縮設(shè)備是不加任何化學(xué)制劑的一種常溫分離，既減少了化學(xué)劑的成本，也最大限度保留產(chǎn)品純度；

4. 膜過濾分離設(shè)備是常溫過濾方式，對熱敏性物質(zhì)無損害，提高產(chǎn)品收率。

晟川膜分離技術(shù)優(yōu)勢:

1、常溫分離濃縮，避免色素受熱分解，能耗低；

2、分子級過濾分離，精度高，可有效去除色素中的大分子雜質(zhì)；

3、自動化設(shè)計(jì)，勞動強(qiáng)度低，減少人工成本；

4、獨(dú)特的錯(cuò)流式運(yùn)行方式，避免分離原件堵塞，減少樹脂使用和板框耗材；

5、模塊化設(shè)計(jì)，適合實(shí)驗(yàn)室小試和產(chǎn)品批量生產(chǎn)；

6、晟川擁有一批在膜工程應(yīng)用上的資深工程師，有著多年的技術(shù)開發(fā)和工程實(shí)踐；

7、專業(yè)技術(shù)支持，完善的客服體系，定期回訪，設(shè)備質(zhì)量有保障。

晟川膜分離技術(shù)的色素精制濃縮設(shè)備應(yīng)用范圍：

    姜黃色素、梔子藍(lán)色素、紅曲紅色素、蝦青素、胭脂蘿卜紅色素、紫甘薯色素、葛根素、紫甘藍(lán)色素、梔子黃色素、辣椒紅素等。